Salmone crudo sfilettato/
Filleted raw salmon

Tonno crudo sfilettato/
Filleted raw tuna

Branzino crudo sfilettato/
Filleted raw sea bass

Capasanta cruda/
Raw scallop

Salmone, tonno, branzino e capasanta/
Salmon, tuna, sea bass and scallop

Salmone crudo sfilettato adagiato su polpettine di riso/
Filleted raw salmon laid on rice balls

Tonno crudo sfilettato adagiato su polpettine di riso/
Filleted raw tuna laid on rice balls

Branzino crudo sfilettato adagiato su polpettine di riso/
Filleted raw sea bass laid on rice balls

Capasanta cruda adagiata su polpettine di riso/
Raw scallop laid on rice balls

Filetto di anguilla marinata in salsa kabayaki adagiato su polpettine di riso/
Eel fillet marinated in kabayaki sauce laid on rice balls

Salmone, tonno, branzino, capasanta e anguilla/
Salmon, tuna, sea bass, scallop and eel

Rotolino di riso ripieno di cetriolo e avocado avvolto nell’alga/
Cucumber and avocado rolled up in rice and seaweed

Rotolino i riso ripieno di salmone crudo sfilettato avvolto nell’alga/
Filleted raw salmon rolled up in rice and seaweed

Rotolino di riso ripieno di tonno crudo sfilettato avvolto nell’alga/
Filleted raw tuna rolled up in rice and seaweed

Rotolino di riso ripieno di branzino crudo sfilettato avvolto nell’alga/
Filleted raw sea bass rolled up in rice and seaweed

Rotolino di riso ripieno di pesce misto, maionese, kizami wasabi e salsa kabayaki, avvolto nell’alga/
Filleted mixed fish rolled up in rice and seaweed, mayonnaise, topped with kizami wasabi and kabayaki sauce

Rotolino di riso, alga, ripieno di carota, cetriolo e lattughino, avvolto da avocado e semi di sesamo/
Rice roll, seaweed, filled with yellow carrot, cucumber and baby lettuce, wrapped in avocado and sesame seeds

Rotolino di riso, alga, ripieno di salmone, avocado e Philadelphia, completato con semi di sesamo/
Rice roll, seaweed, filled with salmon, avocado and Philadelphia, finished with sesame seeds

Rotolino di riso, alga, ripieno di salmone e maionese, completato con salsa piccante e semi di sesamo/
Rice roll, seaweed, filled with salmon and mayonnaise, topped with spicy sauce and sesame seeds

Rotolino di riso, alga, ripieno di tempura di mazzancolle, avocado e maionese, completato con tobiko e semi di sesamo/
Rice roll, seaweed, filled with shrimp tempura, avocado and mayonnaise, topped with tobiko and sesame seeds

Rotolino di riso, alga, ripieno di carota, cetriolo, avocado e lattughino, avvolto da salmone scottato, completato con uova di salmone, maionese e salsa piccante/
Rice roll, seaweed, filled with carrot, cucumber, avocado and baby lettuce, wrapped in seared salmon, topped with ikura, mayonnaise and spicy sauce

Rotolino di riso, alga, ripieno di branzino, lattughino, avocado e Philadelphia, completato con semi di sesamo/
Rice roll, seaweed, filled with sea bass, baby lettuce, avocado and Philadelphia, topped with sesame seeds

Rotolino di riso, alga, ripieno di tonno e maionese, completato con salsa piccante e semi di sesamo/
Rice roll, seaweed, filled with tuna and mayonnaise, topped with spicy sauce and sesame seeds

Rotolino di riso, alga, ripieno di avocado, avvolto da anguilla marinata e salsa kabayaki/
Rice roll, seaweed, filled with avocado, wrapped in marinated eel and kabayaki sauce

Rotolino di riso, alga, ripieno di tempura di mazzancolle e maionese, avvolto da avocado, completato con salsa teriaki e mandorle/
Rice roll, seaweed, filled with shrimp tempura and mayonnaise, wrapped in avocado, finished with teriaki sauce and almonds

Rotolino di riso, alga, ripieno di pesce misto, completato con tartare di pesce, maionese, kizami wasabi e salsa kabayaki/

Rice roll, seaweed, filleted mixed fish filling, topped with fish tartare, mayonnaise, kizami wasabi and kabayaki sauce

Rotolino di riso, alga, ripieno di polpa di granchio reale, avocado e maionese, completato con tobiko e semi di sesamo/
Rice roll, seaweed, filled with king crab meat, avocado and mayonnaise, topped with tobiko and sesame seeds

Cono di alga ripieno di riso, salmone, avocado, maionese e salsa piccante/
Seaweed hand cone filled with rice, salmon, avocado, mayonnaise and spicy sauce

Cono di alga con all’interno riso, tonno, cetriolo, maionese e salsa piccante/
Seaweed hand cone filled with rice, tuna, cucumber, mayonnaise and spicy sauce

Cono di alga con all’interno riso, branzino, lattughino, avocado e Philadelphia/
Seaweed hand cone filled with rice, sea bass, baby lettuce, avocado and Philadelphia

Cono di alga con all’interno riso, tempura di gamberi e maionese/
Seaweed hand cone filled with rice, shrimp tempura and mayonnaise

Selezione di nigiri, hosomaki, temaki e uramaki vegetariani
Selection of  vegetarian nigiri, hosomaki, temaki and uramaki

Selezione di nigiri, hosomaki e uramaki
Nigiri, hosomaki and uramaki selection

Selezione di nigiri, hosomaki, uramaki e sashimi
Nigiri, hosomaki, uramaki and sashimi selection

Rice

Fagiolini di soia
Soy beans

Miso soup

Fagiolini di soia piccanti
Spicy soy beans 

Insalata di alghe
Seaweed salad

Riso, salmone, tonno, branzino e alghe
Rice, salmon, tuna, sea bass and seaweed

Cheesecake with a heart of wild berries

Dark chocolate mousse, mascarpone cream, cocoa marquise and seasonal fruit                                                 

Assortment of seasonal fresh fruit

Pistacchio bavarian cream, almonds sponge cake and white chocolate ganache